生的四季豆周内含有皂素成分,如果不小心误食了的话,这些成分就会对肠胃造成较强烈的刺激,这样就很容易出现呕吐、腹泻、发热等中毒情况。
且严重者可能还会出现贲门撕裂、消化道出血的情况,所以平常在食用四季豆的时候一定要将其完全烹饪熟透再食用,如果不小心误食生的四季豆出现了不适症状的话一定要及时就医。
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