可以用食用碱进行代替。
枧水和食用碱的成分是比较接近的,都是碳酸钾和碳酸钠,唯一的差别是两者水分含量的浓度不同,因此,在没有枧水的时候,可以使用食用碱进行代替,将食用碱用水稀释到一定的浓度比例就可以了。
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