菱角怎么挑才知道是好的

捏手感

在挑选菱角的时候要捏一下菱角的手感。新鲜的菱角捏起来会比较的嫩，且用手轻轻一掐就会掐破，如果是那种比较老的菱角的话，外壳就会比较的硬。

闻味道

新鲜的菱角闻起来并没有什么特殊的味道，一旦菱角闻起来有臭味的话就不要选择，这种菱角说明已经不新鲜了。