鸽子汤炖完肉能吃吗？

可以，而且还应该吃肉。

鸽子炖完汤后，大部分营养其实还在肉里面，所以建议吃肉，还可以补充大量营养。不过这时候的肉可能会比较松散，吃起来的味道会比较寡淡，口感可能不是很好。