石榴变质吃了会中毒吗？

可能会中毒。

由于石榴变质后会滋生大量有害的细菌微生物，这些这些细菌微生物不仅会将石榴的营养物质分解，导致石榴失去其食用价值，还会产生对人体有危害的毒性物质，因此食用变质的石榴，可能会引起食物中毒的情况，症状大多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等，虽然大多治愈良好，但并不建议食用变质的食物。