石榴打开肉上有褐色能吃吗？

可以吃。

一般情况下，正常的石榴肉是红中带白的颜色，像一颗颗红宝石，但要是没有果皮的保护，与空气接触的时间过长，就会发生氧化现象导致石榴肉变褐，这属于一种正常的生理情况，并不代表石榴变质，因此可以继续食用，要是觉的变褐的部分营养食欲，可以将其剥离，食用其他部分即可。