芋头没蒸熟能吃吗？

不建议吃。

生活中有些人再吃芋头的时候，喜欢吃硬一些的，所以没熟的时候就会将其拿出进行食用，但其实这样是不对的，没熟的芋头中含有大量的维生素、淀粉以及膳食纤维素，这些物质在人体是很难吸收代谢的，再加上人体暂时没有可以将膳食纤维素完全分解代谢的分解酶，食用食用过量很容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。