5-10分钟左右。
饺子面醒好之后需要再进行揉面,这样才能使面团中所含的水分和面筋更加均匀,能让面团的质量更加匀称,做出来的面点也会更加筋道一些,这个时间也不需要太长,一般建议5-10分钟即可。
具体时间需要根据面团的质地来判断,一般揉至面团光滑即可,而如果没有经过揉面的过程做出来的面点口感是不如揉过的面团的。
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