吃了坏掉的杏鲍菇会中毒吗？

有可能。

杏鲍菇坏掉会滋生大量的细菌以及霉菌等微生物，时间一长这些物质会将杏鲍菇中的成分进行分解，产生有害物质，人体食用后，很容易机体造成伤害；通常少量食用可能不会出现中毒的现象，只会出现肚子痛、腹泻等症状；但若是食用了大量的变质杏鲍菇的话，那么其则是有可能会引起中毒反应的，可能会出现下吐下泄等严重情况，对人体的健康造成伤害。