按饺子皮的大小来定。
做饺子皮时面和水的比例一般为3:2,500克的面粉需要加300克左右的水,那么面团的总重就是800克,能够做多少饺子皮需要根据饺子皮的大小来决定,正常情况下大约可以包40个左右的大饺子或者是50-60个左右的小饺子。
如果是想吃筋道一点的水饺皮,那么也可以将面粉和水的比例调成5:3,这样做出来的饺子就比较有嚼劲一些。
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