一般是可以食用的。
如果是生红薯开裂,一般都是因为生长的原因导致表皮水分蒸发,表皮缺水干燥,然后开裂,是红薯自身生长的问题,一般不会有很大的问题,还有一小部分是由于碰撞等外伤所致,那是可以吃的,不过还是要注意,看有没有霉变,以及腐烂的情况,如果出现了这种情况的话,建议还是不要食用。
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