荸荠雪莲果银耳汤

材料：荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

做法

1. 银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。

2. 红枣洗净丢水里，山楂也随手洗了几片丢进去。

3. 开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。

4. 煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

功效

中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗，临床上常用荸荠、雪莲果、银耳配成“雪羹汤”以清热去痰、降血压、治疗大便干硬、改善肠胃功能。