看个人口味和种类
如果是新鲜的花生,那么泡不泡都是没有很大问题的,可能泡过的花生吸收会变得比较膨胀一点,煮起来更加快。
如果是干的花生的话,那就需要泡一下,因为干的花生里面水分很少,直接放进水里煮的话,花生吸水能力不能一下子提高,煮出来的花生可能不仅个头很小,而且吃起来还没有水分,所以还是建议煮之前泡一下,可以让干花生充分吸收水分,变得比较充盈,还可以使肉质变得更加饱满。
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