火锅嫩牛肉煮多久

40-50秒左右。

火锅店的嫩牛肉需要经过一些处理，所以相对鲜牛肉来说不是特别新鲜，在煮火锅的时候需要彻底煮熟后才能食用，但同时煮的时间也不能太长，否则吃起来就会口感不好。

一般建议煮40-50秒左右即可，这个时间不仅能够将牛肉中所含的细菌大部分都杀灭掉，而且也不会破坏牛肉软嫩的口感，吃起来口感是非常好的。