牛肉炖什么补脾胃

建议和土豆一起搭配，土豆性平，入胃经，有健脾益气、调中和胃的功效，其中所含的淀粉、维生素能促进肠胃的消化吸收，和牛肉搭配是很不错的，做法如下：

1.准备牛肉250克、土豆3个、红萝卜一根，适量生姜、料酒、白糖、酱油。

2.牛肉切片，土豆去皮切块，放入水中泡10分钟左右，红萝卜去皮切块，姜切丝。

3.将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，炒至牛肉变色后，倒入土豆和红萝卜。

4.倒少量料酒，小火炖煮10分钟，加白糖、酱油继续焖煮10分钟即可食用。