最好不要吃了。
虽然在冷冻(零下18摄氏度)的环境下可以抑制大多数酶和微生物的活性,但是与“耐热菌”一样,也会存在着一些“耐寒型”的细菌,这类细菌即使是在低温环境下也能够正常生长繁殖。
所以当牛肉放置时间过长时不仅会有细菌滋生的可能性,而且牛肉的口感和营养也都会有一定的下降,所以建议最好还是尽快吃完会比较好,冷冻了三年的牛肉建议不要再继续吃了。
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