不正常。
正常情况下好的燕窝没煮之前具有一些腥味、木屑味或者潮湿味,这主要是燕窝形成原因导致的,属于一种正常现象,煮熟之后就会具有淡淡的清香,类似于蛋清的味道;而发霉的燕窝闻起来具有明显的霉味,食用之后会具有一定苦味,这种味道是不正常的,所以燕窝发霉的味道是不正常的。
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