晒干存放三年以上的叫陈皮。
根据《中药大辞典》里面说的,“柑树”为芸香科植物,其果实表皮晒干后,陈化三年以上,即可入药。
柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮,而且三年以下的陈皮,每年需2-3次翻晒,三到五年的陈皮每年翻晒1-2次,六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了,一般高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存,同时要注意虫蛀。
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