排骨汤里放什么食材最有营养

排骨汤是用猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨制作的一道汤品，其成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，营养比较全面，搭配上没有什么禁忌，只是单独炖汤的话，可能会比较油腻，建议搭配一些清爽的蔬菜即可，例如玉米、萝卜、莲藕、冬瓜等食物，这样既能增加汤的营养，还能减轻排骨汤的油腻感。