不甜的冬枣一般很难变甜的,大部分是因为冬枣还没熟,如果冬枣没熟,外皮还是青色的话,即使多放几天是不能变甜的,一些水果放一段时间变甜是因为其中含有较多的淀粉,在运输存放过程中,淀粉分解而产生糖分,于是就变甜了,但是没有熟的冬枣成分中淀粉含量本来就少,因此分解不出糖分,不甜的冬枣基本上是不能变甜,而成熟的冬枣淀粉含量要高得多,放几天之后糖分增高自然就甜了。
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