陈皮粥的做法

大米陈皮粥

材料：陈皮10克，大米100克。

做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3-5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食。

功效：和胃理气、化痰止咳、清热、消食。

适宜人群：食欲不振、脾胃亏虚、咳嗽痰多、脘腹胀满的人。

核桃陈皮粥

材料：陈皮6克，核桃仁20克，冰糖10克。

做法：将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。

功效：补肝肾、通便秘。

适宜人群：肝炎气滞、便秘的人。