分清生茶和熟茶

普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用自然发酵，对肠胃刺激比较大，熟茶用人工发酵，比较温和。

基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。