出油与香肠好坏没有直接关系。
正常情况下来说,腊肠好坏的决定因素应该是腊肠的品质,也就是原材料以及肠衣的品质,与腊肠出不出油没有直接关系,因为腊肉是否出油大多取决于天气原因,如果在气温比较高的太阳下晾晒的话,猪肉就会容易出油。
但如果气温偏低的话,腊肠就不会出油,因此可以知道,腊肠的好坏与腊肠是否出油是没有直接影响的,并不需要太担心。
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