视情况而定。
如果是新鲜莲子的话,因为其中含有较多的水分,质地比较脆嫩,是不需要提前泡的,可以直接与食材一起放入锅中炖熟食用。
如果是干莲子的话,因为其质地比较硬,表面有一层很厚的角质层,所以在用来煲汤之前建议最好是先将其用清水浸泡一会儿,待其吸饱水分之后再用来煲汤,这样莲子才能更快地被炖熟、炖烂,而且炖好后的莲子吃起来也会更加软糯清香。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]