看情况而定。
如果是浓度比较高的陈醋的话,由于其酸度高,即使不添加防腐剂,也不容易发生变质,留得越久会越醇香,是越久越好的。
但对于那些浓度一般或者浓度较低的醋来说,则要尽快食用完,因为这种醋当中会添加一定的防腐剂,而防腐剂有一定的保质期,等防腐剂到期之后就起不到防腐的作用了,如果不及时喝完醋就会变质。
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