杨梅可以放冰箱冷冻吗？

可以。

在冷冻（零下18℃）的条件下，存在的微生物比较少，而且大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保质期也能得到尽可能的延长，所以吃不完的杨梅是可以放在冰箱中冷冻保存的，这样可以使杨梅保存较长的时间。

但是经过冷冻之后的杨梅再解冻的话，其口感和风味都会发生一定的改变，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。