大红袍属于半发酵茶

大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。

所谓半发酵茶就是指在制茶的过程中通过日晒等工艺将茶叶中所含有的叶绿素破坏掉，并且用特殊的工艺使之发酵，发酵的程度从20%到70%之间的茶叶就通称为半发酵茶。