吃鹿茸蒸鸡蛋要注意什么

1、用量不宜过多

鹿茸蒸鸡蛋用量不宜过多，一般鹿茸用1-3克，鸡蛋用2个就可以了，鹿茸性温，过量服用会导致体内虚火上炎，引起口腔溃疡，咽喉肿痛等上火症状，鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，过多服用不仅不易消化，而且易导致血清胆固醇升高，不利于身体健康。

2、不宜与蔬菜水果同食

水果和蔬菜中含有鞣酸类物质，鞣酸会与鹿茸中的成分发生反应，从而可能会降低鹿茸的疗效，所以建议在吃鹿茸蒸蛋时不要与水果蔬菜同食。

3、防止过敏

有一部分人群会对鹿茸或者鸡蛋过敏，从而引起恶心、呕吐、瘙痒、红疹等一系列过敏反应，若无法确定自己是否过敏，可以先少量食用，观察自身反应，若无不适，再继续食用。