扇贝肉上的黑色部分吃了怎么办呢？

依据情况而定。

如果只是偶尔误食了少量扇贝中的黑色物质，那么一般不会对人体造成什么实质性的伤害，要是扇贝充分煮熟了的话，误食只会影响食用的口感，所以不用特别担心，一般多喝点水促进其排出即可。

如果扇贝可能没有完全煮熟，或者一次性食用了较多的黑色物质，那么还是建议及时上医院检查，以免耽误治疗。