千沸水是什么

反复煮沸的水就是“千沸水”，又称千滚水，千沸水因长时间煮沸，水中的不挥发性物质，钙，镁等重金属含量以及亚硝酸盐含量会增高，因为千沸水中会含有致癌物亚硝酸盐，所以普遍认为喝千沸水是对身体有害的。