番茄放冰箱一个月还可以吃吗？

不建议再继续食用。

对于已经放在冰箱中一个月的番茄来说，其中很有可能已经滋生了较多的细菌，就算是没有发生变质的情况，但其所含的营养物质也已经差不多都流失掉了。

此时如果继续吃的话，不仅起不到相应的保健作用，反而还可能会对人体健康造成一定的伤害，容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，所以是不建议继续食用的。