榴莲冷冻后营养会流失吗？

会有所流失。

榴莲放冰箱冷冻后口感虽然会大大提升，但是冷冻时间越久的话里面的营养成分流失也会越多，特别是其中的维生素，所以不论是新鲜榴莲还是冷冻的榴莲都需要尽快吃完，这样才能品尝到榴莲的最佳口感和营养价值。