切开的柠檬过夜能吃吗？

保存得当可以。

柠檬切开之后如果吃不完的话是可以留到第二天再继续吃的，但前提是要将柠檬的切面用保鲜膜封好，然后放入冰箱中冷藏保存。这样既能减少柠檬水分的流失，同时低温和密封保存还能抑制细菌的滋生。但是这种切开的柠檬最多只能放2天左右，所以要尽快食用完，因为放置时间越久柠檬的口感就会越不好。