绿茶为什么喝起来涩

1. 茶叶放得太多。绿茶中含有咖啡碱和花青素等物质，这些物质泡出来的水一般会有涩味，如果茶叶放的太多的话，就容易出现涩口的口感

2. 水温过高。在冲泡绿茶的时候如果水温过高的话，容易导致茶叶里面的咖啡碱和花青素等物质被大量析出，从而出现绿茶口感发涩的现象。

3. 泡的时间过长。如果冲泡绿茶的时候泡的时间过长的话，也容易使得绿茶口感发涩。