可能会消化不良。
没煮熟的藜麦质地较硬,其中含有较多的蛋白质和纤维素,食用之后可能会对肠胃造成较大的负担,对于一些肠胃功能不是很好的人群来说,就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状,所以在吃藜麦的时候一定要将其煮熟之后再吃。
一般来说,煮熟的藜麦会出现“发芽”的情况,其上端会冒出来一个小小“白芽”,质地吃起来也是嘎吱嘎吱,非常有嚼劲的。
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