藜麦泡水不发芽能吃吗？

可以吃。

藜麦能不能发芽与藜麦本身的品质以及环境因素有很大的关系，对于不发芽的藜麦来说，其中并不含有毒性物质，想吃的话当然是可以继续吃的。

但是需要注意的是，建议最好是查看藜麦是否有过期变质的情况，如果已经过期变质了的话就不建议再继续吃了，以免食用后引起身体出现不适的症状。