快过期的牛奶营养价值会降低吗？

一般都不会降低。

正规的牛奶在上市之前，都是会经过严格质检的，所以即便快要到期了，但只要在保质期范围之内，其营养价值和刚出厂时都不会有太大变化。

只不过需要注意的是，牛奶对于保存环境是有一定要求的，要是没有按照要求保存的话，就有可能会导致牛奶提前出现变质，导致营养价值大大下降。