百香果用热水泡还是冷水泡

建议用温水或者冷水冲泡百香果，不建议用开水冲泡，原因如下：

1. 百香果中含丰富的维生素C，维生素C有很好的抗氧化功效，开水或者沸水会破坏一部分维生素C的结构，造成营养流失，建议用温水或者凉水泡即可。

2. 百香果的果肉细胞中含有丰富的果酸，如果用开水冲泡，果肉细胞壁破裂，会令百香果茶喝起来更酸，而用凉水冲泡口感则会好很多。