可以。
豆角性平,味甘、咸,其中主要是碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等物质,而西红柿性平,味甘、酸,其主要成分是果酸、维生素、胡萝卜素、糖类、蛋白质、纤维素、钙、磷、钾、镁等矿物质,两者从性味和成分来看,并没有什么冲突的地方,是可以一起吃的。
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