红薯、紫薯、马铃薯、山药等块茎植物在保存时都需要避光、干燥的环境,在湿润阴暗的环境中很容易就会发芽,因此,买回来的紫薯先晒半天太阳,去去紫薯块茎中的水分,再用干燥的纸箱子存放在阴暗的干燥的地方,可缓解紫薯的发芽,当然放在冰箱中效果更好。
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