吃红薯要注意哪些问题

1. 红薯不可以一次性食用过多，因为红薯含一氧化酶，这种酶会肠道里产生大量的二氧化碳，会引起人体腹胀、打嗝、放屁。

2. 红薯是含糖量比较高的食物，食用之后血糖会立即升高，糖尿病人就不可以食用了。

3. 红薯要煮熟后才能食用，因为生的红薯含有的纤维素人体没有消化的酶，所以生吃容易导致消化不良，对肠胃健康造成不利影响。

4. 红薯皮不能食用，尤其有黑色斑点的红薯皮，食用可能引起食物中毒。