柠檬百香果用什么冰糖好

普通的冰糖即可。

柠檬百香果中加入冰糖的目的主要是为了帮助减少其中的酸味，从而增加其口感，所以不管是哪种冰糖，只是甜味的那么都是可以的。

但是需要注意的是，如果柠檬百香果不打算经过熬制，而是直接腌制的话，那么将需要将冰糖的颗粒尽量敲碎一些，这样在腌制的过程中才会更好的融化，腌制的时间也会要更短一些。