葡萄酒发酵的时间和温度相关,如果是在夏季的高温季节,通常发酵一个星期左右就可以饮用了,如果是在气温比较低的冬天,则可能需要发酵半个月到一个月左右的时间才可以喝。
但很多人并不满足于第一次发酵后的口感,所以很多人为了更浓郁的口感,会选择二次发酵,二次发酵的时间通常是从半个月到半年不等,因为葡萄酒发酵时间一旦超过半年后,变质的几率会变大。
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