生蚝为什么可以生吃

生蚝之所以可以生吃，是因为生蚝作为一种海鲜，其中的营养主要为蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及多种矿物质成分，营养高并且容易消化，可以为人体补充充足的营养。

但要注意生蚝生吃一定要处理好，避免导致其残留细菌以及微生物，食用之后对人体健康造成威胁。