小龙虾焯水放料酒吗？

可以放。

将小龙虾进行焯水步骤的时候可以放料酒，也可以直接用清水焯，但是一般还是建议放点料酒的，这样可以帮助去腥，而且还能更好地杀菌。

料酒的酒精度数比较低，里面含有辛香料，在焯水的时候放一些可以起到很好的增香提味的作用，有利于小龙虾的入味，不过也不建议放得太多，以免使得做出来的小龙虾酒味太重。