没有太大的差别。
藕粉是由莲藕制作而成的淀粉,而葛根是由野葛制作而成的淀粉,两者中所含的主要成分都是淀粉,经过冲泡之后两者的质地是差不多的,都是比较透明的粘稠状物质。
而且两者的口感吃起来都比较淡,比较清甜,所以吃起来是没有太大差别的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
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