可以冷冻。
生板栗不耐0°C以下的低温,如果直接放入冰箱冷冻,极有可能被冻坏,导致口感大打折扣,但生板栗去了壳以后,再经过真空密封,避免了水分、糖分的流失,加上低温贮藏下可以降低细菌等微生物的代谢活动,可达到延长板栗的保存时间,市面上出售的包装板栗多采取这种保存方式。
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