晒干好。
将柿子做成柿饼可可以晒干也可以阴干,但是相对而言,晒干需要的时间少,一般几天即可完成,并且晒干时有阳光的照射,还能帮助杀菌消毒、抑制细菌滋生,预防柿饼出现受潮发霉的情况,如果天气允许最好是选择晒干制柿饼更好一些,阴干一般需要较长的时间。
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