可以。
生活中常见的香菇都是干香菇,尤其是炖汤用的材料,基本上都是干香菇,如果家里面有鲜香菇的话也可以用鲜香菇进行替代,和干香菇相比的话,鲜香菇中含有更为丰富的营养成分,也可以用鲜香菇来炖汤,如果是用小火慢炖的话,最好是汤水煮沸后再放入鲜香菇进行熬煮,适度的炖一下就可以了,也不要炖得太久了。
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