不建议吃。
脆柿表面有点青的话就说明成熟度不够,这样的脆柿是不建议吃的,因为没熟的脆柿中鞣酸成分含量非常高,食用后会与口腔粘膜上的蛋白质发生反应,从而出现涩口的感觉。另外过多食用这种没熟的柿子,其中的鞣酸还会与胃酸结合生成沉淀,从而增加了患消化道结石的几率,在买脆柿的时候一定颜色为橙黄色的。
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